Saltar al contenido

Pastel de chocolate y queso fresco philadelphia

Pastel de chocolate y queso fresco

Ingredientes :

Para la masa :

300 g de harina
180 g de azucar
200 g de mantequilla
2 huevos
40 gr de cacao en polvo
Sobre de levadura royal

Para la crema del relleno :

150 gr de azúcar
3 huevos
500 gr de queso blanco philadelphia
200 gr de crema
250 gr de mantequilla
1 sobre de azúcar de vainilla
70 g de mantequilla
Sal

Pastel de chocolate y queso fresco

Preparación :

Pondremos en una ensaladera, harina y la levadura y ponemos azúcar, cacao en polvo y lo mezclaremos todo bien para poner también mantequilla, los huevos y lo seguiremos mezclando todo.

Mientras tanto prepararemos la crema.

En un cazo pondremos mantequilla y la derretiremos y luego pondremos los ingredientes de la crema y lo mezclaremos todo bien.

Ahora pondremos tres cuartos de la primera masa en un molde y poner crema del relleno y después el resto de la masa por zonas.

Finalmente lo introduciremos al horno a 180 º durante 60 minutos.