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Tarta de chocolate blanco y frambuesas

Tarta de chocolate blanco y frambuesas

Ingredientes :

Masa brisa
Tableta de chocolate blanco de cobertura
150 gr de nata para montar
250 gr de frambuesas

Tarta de chocolate blanco y frambuesas

Prepararlo : 50 minutos aproximadamente

Cogemos la masa brisa y la ponemos en un molde y la pincharemos.

Encima le pondremos peso y lo llevaremos al horno que este este caliente a 200 º durante 12 minutos o mejor dejarlo hasta que esté cocida y dorada.

Mientras pondremos una lámina de gelatina neutra en remojo y trocearemos el chocolate blanco en un bol.

Para continuar vertemos la nata en un cazo y lo pondremos al fuego al máximo.

Una vez empiece a hervir lo sacaremos del fuego y lo pondremos con la gelatina escurrida.

Moveremos con ayuda de una varilla hasta que se funda.

Mientras en este momento vertiéremos encima el chocolate y lo dejaremos reposar durante unos 5 minutos para después mezclar lo con la ayuda de unas varillas a mano y suavemente.

Mirar que se os deshagan todos los trozos de la tableta.

Una vez la masa esté en su punto la retiraremos del horno y pondremos la mezcla encima cuidadosamente.

Lo mejor es que se haya templado un poco y después pasar a cubrirlo con las frambuesas y lo dejaremos reposar en la nevera y tapado por lo menos durante 1 hora o hora y algo.